|
|
Gemarineerde Stukjes Kip Met Ananas En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
1 pond kipfilet, eetl. ketjap manis, 2 eetl. citroensap, 2 eetl. gembersiroop, 2 teentjes knoflook, 40 gram boter.
VOOR DE DIP: 1 dl yoghurt, 2 eetl. mayonaise, 2 eetl. creme fraiche, zout en peper, 1 eetl. gesnipperde koriander, 1 eetl. verse bieslook.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in mooie blokjes. Roer in een schaaltje de ketjap, het citroensap, de gembersiroop en uitgeperste knoflookteentjes door elkaar. Doe er wat zout en peper bij. Wentel de stukjes kip door de marinade en laat deze enkele uren in de koelkast intrekken.
Bereidingswijze:
Maak de dipsaus: Snipper de stukjes chutney fijn. Meng de yoghurt, mayonaise en creme fraiche en de chutney. Breng de dip op smaak met zout,peper, koriander en bieslook.
Verhit de boter in een koekepan en bak de stukjes kip rondom bruin en gaar.
|
|
|